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芙蓉蛋卷

食材

材料:虾 10只 辅料: 鸡蛋 2个 胡萝卜(红) 1根 调料: 色拉油适量 食盐适量 料酒少许 水淀粉适量 美极鲜适量 白胡椒适量

做法

芙蓉蛋卷
做法: 1。芙蓉蛋卷的做法

2。虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入案板上剁成细细的虾泥

3。然后放入一个玻璃器皿中,然后加入盐,白胡椒粉,料酒拌匀

4。另将胡萝卜洗净,放入蒸锅把胡萝卜蒸软,时间大约15分钟

5。把蒸熟的胡萝卜用小勺舀成泥状,在和之前拌匀的虾泥混拌一起,制成馅料

6。鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋皮

7。把蛋皮平铺在案板上,稍稍放凉,然后用小勺将馅料均匀的铺在蛋皮上,卷起成蛋卷,抹上湿淀粉封口

8。最后上锅隔水蒸15分钟即可

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