使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

像生雪梨

食材

材料:主料土豆,澄面,咸蛋黄配料咖喱粉、精盐、味精、麻油

做法

像生雪梨
做法: “像生雪梨”的皮胚是取蒸熟土豆(马铃薯)500克,放砧板上用菜刀压成薯泥,加入150克烫熟澄面,两粒压碎的咸蛋黄,调入适量咖喱粉、精盐、味精、麻油,搓揉均匀成皮胚。
将制成的皮胚包上潮州小食熟咸馅料,搓制成雪梨形状,插上一小段火腿作雪梨枝,然后放入五成热的油锅中炸至浅黄色时即可。
点评
“像生雪梨”本是一款历史较为悠久的广式点心,但在20世纪八九十年代,潮州小食师傅将其移植到潮州小食这一领域中来,经过改进后,成为一款较为著名的创新潮州小食,是近年潮菜筵席中常见的配桌点心。

其他菜谱

巧克力布里修欧面包

巧克力布里修欧面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

香芋薏米茨实煲

香芋薏米茨实煲

做法:1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中...

五彩松糕

五彩松糕

做法:1.紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。...

炸酱面酱

炸酱面酱

做法:(1)将虾皮与虾米混合,放入锅中,配合蒜头爆香,再加入...

丝瓜蛤蜊鸡蛋面

丝瓜蛤蜊鸡蛋面

做法:1. 蛤蜊吐好沙之后放入水中煮熟,讲肉挑出并放入煮蛤蜊...

稻草鸭

稻草鸭

做法:1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身,腌渍1小时;五花肉...

酸辣肥肠

酸辣肥肠

做法:1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净...

泰式海鲜面

泰式海鲜面

做法:1.面先烫熟捞起,置于碗中备用。 2.将泰式酸辣汤煮开,...

彩椒酱拌饭

彩椒酱拌饭

做法:1.红黄彩椒、葱白切粒后,与米饭、韩国黄酱拌匀,开吃...

蓝莓果酱

蓝莓果酱

做法:1.将蓝莓放在大汤锅里用捣土豆泥的工具将它们捣碎。加...

酱烧黃花

酱烧黃花

做法:猪肉切粒用生粉与油微腌大约20分钟,泡椒,干辣椒,木...

冰爽软滑的香蕉奶茶布丁

冰爽软滑的香蕉奶茶布丁

做法:1.琼脂用凉水浸泡几分钟,至发白变软; 2.香蕉用叉子...

芦荟百香果汁

芦荟百香果汁

做法:1.有材料放入果汁机中,再以瞬间按键的方式打10次即可...

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干

做法:1.将黄油置于室温环境中,使其自然软化,然后将黄油中...

大碗腊味娃娃菜

大碗腊味娃娃菜

做法:1、将改刀成段的娃娃菜入沸水中汆1分钟捞出备用,腊肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions