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桂花糖莲藕

食材

材料:新鲜莲藕1条,冰糖100公克,圆糯米50公克,桂花1/2小匙

做法

桂花糖莲藕
做法: 1.将莲藕前段约3公分处切断,再把圆糯米填入莲藕孔洞中约8分满,再以桿面棍敲打封口备用。
2.将作法1的莲藕放入水中煮约4小时,再焖4小时后取出,切0.5~1公分厚,放入适中的容器内,加入冰糖、桂花,蒸40~50分钟直到冰糖溶解即可取出食用。