• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡萄干燕麦小餐包

食材

材料：高筋面粉270克（1+1/2+1/3CUP），水150克（1/2CUP+2TBL），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2TBL+1/2tsp），黄油1TBL，燕麦片25克（1/4CUP），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），Rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。

做法

葡萄干燕麦小餐包
做法： 准备工作：
隔夜用Rum酒泡葡萄干（如果无Rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。

面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。

整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。

烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350F，15分钟左右。

相关菜谱

葡萄干杏仁全麦小餐包 葡萄干杏仁全麦小餐包
扇尾手撕小餐包 扇尾手撕小餐包
纸杯蜂蜜小餐包 纸杯蜂蜜小餐包
鲜奶小餐包 鲜奶小餐包
豆沙小餐包 豆沙小餐包
蜂蜜燕麦小餐包 蜂蜜燕麦小餐包
蜂蜜燕麦小餐包 蜂蜜燕麦小餐包
奶油豆沙小餐包 奶油豆沙小餐包

其他菜谱

四步搞定红烧肉肉

四步搞定红烧肉肉

做法：step1：五花肉切成3cm见方的小块儿，葱切段儿，姜切片儿...

西芹炒银耳

西芹炒银耳

做法：1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。 2.烧...

孜然羊肉串

孜然羊肉串

做法：1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。 2、将切好的羊肉串...

龙虾球

龙虾球

做法：1、龙虾取肉制泥，加入肥膘蓉粒及调料拌匀上劲至球形...

绿茶奶冻

绿茶奶冻

做法：1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。 2.动物性鲜奶...

松子银鱼拌饭

松子银鱼拌饭

做法：1.红辣椒去籽切成细丝后，浸泡于水中；洋葱切末；小黄...

小黄瓜煎蛋

小黄瓜煎蛋

做法：1.小黄瓜洗净，切去两边蒂头后切丝，加入盐拌匀，腌约...

果篮芝士蛋糕

果篮芝士蛋糕

做法：1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌...

西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉

做法：1.将牛肉洗净，切成小片； 2.在牛肉中加入适量的盐、味...

素食寿司

素食寿司

做法：寿司饭的做法： 1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法：1、将牛肉切成丝。 2、葱、干辣椒、竹笋分别切成丝。...

小煎鸡

小煎鸡

做法：肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀。斩成长约5厘米、宽1厘...

藻香酥皮海参盅

藻香酥皮海参盅

做法：1、牛毛菜治净，鲜海带、小蛎黄、鲨鱼唇、竹笙、海参...

软炸里脊

软炸里脊

做法：①里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加...

魚露水鴨

魚露水鴨

做法：1.水鴨半只打理干凈，生姜保留皮洗干凈，蔥洗凈備用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version