• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡萄干燕麦小餐包

食材

材料：高筋面粉270克（1+1/2+1/3CUP），水150克（1/2CUP+2TBL），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2TBL+1/2tsp），黄油1TBL，燕麦片25克（1/4CUP），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），Rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。

做法

葡萄干燕麦小餐包
做法： 准备工作：
隔夜用Rum酒泡葡萄干（如果无Rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。

面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。

整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。

烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350F，15分钟左右。

相关菜谱

葡萄干杏仁全麦小餐包 葡萄干杏仁全麦小餐包
蜂蜜燕麦小餐包 蜂蜜燕麦小餐包
燕麦小餐包 燕麦小餐包
小餐包 小餐包
扇尾手撕小餐包 扇尾手撕小餐包
奶油豆沙小餐包 奶油豆沙小餐包
蜂蜜燕麦小餐包 蜂蜜燕麦小餐包
纸杯蜂蜜小餐包 纸杯蜂蜜小餐包

其他菜谱

腊八粥

腊八粥

做法：1.把杂豆洗净，泡一宿。 2.放入电饭锅内加水，用煮粥档...

岐山擀面皮

岐山擀面皮

做法：岐山擀面皮 一． 蒸前加工： 选储藏期较短的面粉和水揉...

密制小点心-藤萝饼

密制小点心-藤萝饼

做法： 1、藤萝花去芯去蒂，洗净，控干水分，用白糖积淹1小时...

柠檬奶油酱1

柠檬奶油酱1

做法：(1)将奶油放在室温中软化备用。 (2)把半个柠檬皮切末、...

菠萝什锦焗饭

菠萝什锦焗饭

做法： 菠萝外皮洗净，对半刨开，把其中一半里面的菠萝肉小...

椒盐葱花饼

椒盐葱花饼

做法：1.我是用面包机搅拌发面团程序发好面。 2.面团发好后均...

烤面包盒

烤面包盒

做法：1、将脆皮肠、洋葱、柿子椒、胡萝卜分别切成小丁，坐...

糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

做法：1.鱼切小块(我懒得再切了)用盐/酒先腌一会. 2.再扑上一层...

XO酱陈村粉

XO酱陈村粉

做法：1.将陈村粉隔水蒸15分钟。 2.将XO酱、海鲜酱适量放入牛奶...

蜂蜜燕麦小餐包

蜂蜜燕麦小餐包

做法：1.在一个大碗里，把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦...

糍粑烧鸭

糍粑烧鸭

做法：1、 锅内放入色拉油，烧至八成热，将糍粑放入油中旺火...

洋葱炒肝片

洋葱炒肝片

做法：1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟...

鸡汁烩芥菜

鸡汁烩芥菜

做法：1.姜片切丝；芥菜心切小片入滚水中烫软捞起。 2.将鸡高...

胡桃香鱼烧

胡桃香鱼烧

做法：1.胡桃须先洗净后，沥干备用。 2.丁香鱼放入滚水中马上...

ERIYAKI照烧酱烤鸡

ERIYAKI照烧酱烤鸡

做法：一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version