看看huijiayeah44146分享蜂蜜燕麦小餐包的做法

蜂蜜燕麦小餐包

食材

材料：1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour 2. 3 / 4杯全麦面粉 / whole wheat flour 3. 2茶匙/teaspoon酵母 = 两小袋每袋1 / 4每盎司的酵母 4. 1茶匙/teaspoon盐1杯水 5. 1 / 2杯老式的燕麦 6. 1 / 4杯蜂蜜 7. 5大匙/table spoon黄油 8. 1个鸡蛋打散

做法

做法： 1. 在一个大碗里，把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦)，全麦面粉，燕麦，酵母和盐混合好。怕面团不筋道的，可以加两大匙面筋/Gluten。我加了。
2. 在一个小锅里加热水，倒入蜂蜜和4汤匙黄油，加热至120 ° -130 °F。
3. 加入第一步准备好的干料，搅到面团湿软。
4. 加鸡蛋，混合好。
5. 慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉，加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6. 如果用机器揉面，要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7. 放置在抹油的容器里，盖上盖子。烤箱里放盆开水，把面团放入，让发到两倍大。
8. 面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉，把面团分成24块，然后揉成球。
9. 放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油，放张烤纸/Patchment Paper。盖上盖子，第二次发酵，直到面团发到两倍大，约30-40分钟。
10. 烤箱预热到375 F/190 C，入烤箱烤20-22分钟，直到表面金黄色。
11. 把黄油用微波炉溶化，刷到面包上。
12. 稍凉后开吃。这面包第二天第三天吃时，盖张湿厨房用纸，热上半分钟到1分钟（以你热面包的多少来定哈），还是很软的。