• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱姜鸡

食材

材料：鸡，葱，老姜，盐。

做法

葱姜鸡
做法： 1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧热点菜油，然后趁热淋在葱姜汁面上，这下就该闻到香了。把葱姜油
汁淋在鸡面上，上桌开整。

相关菜谱

葱姜鸡块 葱姜鸡块
盐水虾 盐水虾
盐水虾 盐水虾
葱姜炒蛤蜊 葱姜炒蛤蜊
盐水河虾 盐水河虾
盐水虾 盐水虾
盐水虾 盐水虾
葱姜盐水河虾 葱姜盐水河虾

其他菜谱

蜜汁藕条视频

蜜汁藕条视频

...

萝卜三丝

萝卜三丝

做法：1.温油，下干椒丝、姜丝，煸出香； 2.再下腌的干墨鱼丝...

猪排三明治+土豆沙拉

猪排三明治+土豆沙拉

做法：炸猪排做法： 1、猪里脊肉切成薄片，洒上少许胡椒粉、...

冬笋鲜肉煎饺

冬笋鲜肉煎饺

做法：1、冬笋洗净，切成碎末； 2、冬笋内加入所有调味料；...

辣炒南美对虾

辣炒南美对虾

做法：1.锅中倒油烧热，放入辣椒和姜片。 2.放入南美对虾翻炒...

海底椰虫草花煲鸡

海底椰虫草花煲鸡

做法：1.鸡洗净后斩件焯水。 2.虫草花用清水浸软。 3.海底椰洗...

芒果马卡龙

芒果马卡龙

做法：1.把杏仁TPT一起过筛，糖粉、芒果果汁粉以筛网过筛后备...

彩繪蛋卷....

彩繪蛋卷....

做法：先做圖案材料....無鹽牛油 (放軟).....加入糖粉攪勻.....蛋...

豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

做法： 油麦菜洗净，切约5cm段备用。 豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）...

西兰花炒土鱿

西兰花炒土鱿

做法：1.土鱿提前泡软，这样炒起来才不会硬，切花纹 2.西兰花...

金桔柠檬苦瓜汁

金桔柠檬苦瓜汁

做法：1.柠檬去皮切丁；苦瓜、金桔洗净后切细丁。 2.将所有材...

脆浆裹肉

脆浆裹肉

做法：1、将五花肉切成长条厚片。豆腐压成泥，加入面粉125克...

葱油腰花

葱油腰花

做法：1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动...

素三丝

素三丝

做法：1.将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。 2.将冬笋去皮，...

火腿蒸鲜鲍

火腿蒸鲜鲍

做法：1.牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version