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盐水虾

食材

材料:河虾 韭菜 料酒 姜

做法

盐水虾
做法: 1:河虾冲洗干净 剪去虾须
2:锅内放水烧开放姜 料酒再烧开 把虾放进去大火烧开全部变红色撇去浮沫 盖上盖子改中火烧五分钟
3:韭菜洗净切段放进锅里 放盐烧两分钟关火 连虾带汤一起倒进汤碗里即可
注:洗虾不要用盐水 虾会死掉 活虾下锅更鲜美
虾烧的时间短无法杀死虾体内寄生虫 烧的时间长又太老口感不好 十分钟差不多刚好
先放盐会使虾肉略硬建议后放盐

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