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蓝莓煎饼

食材

材料：准备时间 : 5分钟 烹饪时间： 15分钟 量： 4-6人 材料： ? 2杯面粉 （ 2 cups all-purpose flour ） ? ? 杯白糖 （1/4 cup sugar ） ? 2 ? 小勺泡打粉 （2 ? teaspoons baking powder） ? ? 小勺小苏打1/2 teaspoon baking soda ? ? 小勺盐 （1/2 teaspoon salt） ? 2个鸡蛋 （2 eggs） ? 2杯黄油牛奶 （2 cups buttermilk） 注：我发现多加点牛奶好，可再加1/2到1杯牛奶 ? ? 溶化了的无盐黄油 （1/4 cup melted unsalted butter, plus some for frying） ? 1-2杯蓝莓， 冰冻的也一样。 （1 cup blueberries, fresh or frozen） ? 一些糖浆和黄油放在烙好的煎饼上（whipped cream and maple syrup）建议用Mrs.Butterworth’s sugar free syrup. 这种糖浆热量少些，但口味还很好。

做法

蓝莓煎饼
做法： 做法：

1． 把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉 放一起，过筛。
2． 把溶化了的无盐黄油，牛油奶， 和鸡蛋一快搅。
3． 把1料慢慢地加入2料。不要过分地搅，搅到干的和湿的刚好混合好就行。
4． 把平底不粘锅放灶上，火开到sim挡。
5． 锅底抹上薄薄的一层黄油，放一勺面糊，再放些蓝莓。
6． 用SIM档慢慢烙，到底层有点硬的时候，翻一面 （最好锅底再抹上薄薄的一层黄油）。 到两面都黄黄的时候就好了。
7． 抹上黄油（spreadable butter）, 浇上些糖浆，开吃。

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