做法：1.瘦肉丝撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。...
做法：1、将羊里脊斩泥，加入剁成蓉的鱼肉，放入调料搅拌上...
做法：1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备...
做法：1.将菜油烧烫至冒烟时关火，等其冷却2-3分钟左右，然后...
做法：将羊奶起司切片，放在法国面包上进烤箱略烤，取出后盛...
做法：1.将红面线依照一般面线羹作法处理备用。 2.将蒜头以刀...
做法：1. 软丝洗净，切片；海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙...
做法：1.西芹斜刀切段，百合掰瓣。 2.炒锅上火，放清油爆香葱...
做法：1.全蛋 1个 蛋黄3个（原来书上是全蛋40克，蛋黄40克的，...
做法：1排骨去血：可以用冷水泡两到三小时；也可以用开水焯...
做法：1、将精盐4克加水10克调化抹匀鸭身，另将精盐2克，姜汁...
做法：1)猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂...
做法：1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。 2.煮一锅滚...
做法：1.带鱼刮去表面银色（可减轻腥味），擦干表面水分后切...
做法：1.奶油软化后，加入糖粉、盐，一起打发至变白，再分次...
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