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起司圈蛋糕

食材

材料:奶油起司 500公克 細砂糖 110公克 全蛋 4個 無鹽奶油 30公克

做法

起司圈蛋糕
做法: 1 將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,加入全蛋一起拌勻。

2 無鹽奶油以隔水加熱方式融化後,與作法1拌勻即為起司麵糊。

3 取一起司圈模,先在模內塗抹上一層薄油後,倒入起司麵糊至8分滿的高度。

4 將適量的冷水倒入在烤盤後,放上作法3的起司圈模於烤盤上,以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。

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