• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜂肚瓜方

食材

材料：用料主料：熟羊蜂窝肚250克、嫩冬瓜800克配料：熟香菇40克、菜心20克、番茄片200克调料：红油100克、鸡精4克、精盐3克、料酒4克、清汤200克、酱油15克、湿淀粉20克、熟化鸡油20克、精炼油50克、郫县豆瓣(剁细)25克、整姜20克、葱(拍破)20克

做法

蜂肚瓜方
做法： 1、将羊蜂窝肚切成3厘米宽、5厘米长的条片。冬瓜刮去粗皮，切成3.5厘米宽、6厘米长的长方块，然后依据羊蜂窝肚的大小将冬瓜表面中间挖空，焯水，捞出。熟香菇、西红柿片成薄片，菜心取嫩心。
2、锅内放油，豆瓣酱炒断生，加入姜、葱炒香，放入清汤、酱油、鸡精烧沸入味，去掉姜、葱，放入羊蜂窝肚烧入味，加入湿淀粉，勾成二流芡，起锅，淋入红油待用。冬瓜、清汤、鸡精、精盐放锅内烧沸入味，放入湿淀粉，勾成二流芡收浓，起锅，淋入熟鸡油。先将冬瓜间隔摆放于大圆盘中，拼摆成方形，蜂窝肚带汁放在冬瓜上面。番茄、香菇、菜心入鲜汤锅中调味焯水，捞出，放于冬瓜方四周，然后将烧冬瓜的汁芡淋于冬瓜方下面即成。

相关菜谱

拍黄瓜 拍黄瓜
双菇酿节瓜 双菇酿节瓜
肉馅蒸丝瓜 肉馅蒸丝瓜
拍黄瓜 拍黄瓜
娇艳的南瓜球 娇艳的南瓜球
布丁 布丁
胚芽南瓜糕 胚芽南瓜糕
软炸冬瓜 软炸冬瓜

其他菜谱

什锦鸡汤

什锦鸡汤

做法：把以上材料倒进煮过全鸡的汤锅里转文火加盖煮至汤滚盖...

茄汁牛肉饼

茄汁牛肉饼

做法：1、将腌牛肉剁烂，放入碗中，加入鸡蛋液和干淀粉拌匀...

西西里奶酪蛋糕

西西里奶酪蛋糕

做法：1.用个漏斗，用个勺子用力压，把Ricotta cheese 过滤。 2.加...

蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅

做法：1.用清水将鸡翅洗净，沥干水分。 2.将盐，酱油，腌料，...

老卤凤眼肝

老卤凤眼肝

做法：1．将羊肝去筋膜洗净，用筷子从侧面穿个洞，将咸蛋黄...

杂炒田鸡

杂炒田鸡

做法：1：田鸡去皮，用油泡至七八成熟； 2：下油锅，炒香紫苏...

柿子草菇

柿子草菇

做法： 1、草菇切去底部洗净，沥干水后切成丁，把油麦菜掰开...

龙井虾仁视频

龙井虾仁视频

...

绿豆凉瓜汤

绿豆凉瓜汤

做法：1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味...

奶油西兰花汤

奶油西兰花汤

做法：(1)西兰花去根，改刀成块。 (2)用黄油将洋忽末煸香，加...

笔桿腐皮捲

笔桿腐皮捲

做法：1.将腐皮对裁成三角形状；面粉加水调成面煳备用。 2.花...

米兰式米粒面

米兰式米粒面

做法：1.以小火用奶油炒香洋葱与培根丝。 2.加入煮熟米粒面小...

香蕉牛奶布丁

香蕉牛奶布丁

做法：1.香蕉去皮，切成小丁备用。 2.吉利T与细砂糖先干拌混合...

韩国料理－－紫菜包饭

韩国料理－－紫菜包饭

做法：1.把米饭蒸的不软不硬。 2.米饭（要热米饭噢）拌入少许...

川味卤肉

川味卤肉

做法：1，五花肉煮开去血水，洗净后，重新加水再煮2分熟，捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version