• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜂肚瓜方

食材

材料：用料主料：熟羊蜂窝肚250克、嫩冬瓜800克配料：熟香菇40克、菜心20克、番茄片200克调料：红油100克、鸡精4克、精盐3克、料酒4克、清汤200克、酱油15克、湿淀粉20克、熟化鸡油20克、精炼油50克、郫县豆瓣(剁细)25克、整姜20克、葱(拍破)20克

做法

蜂肚瓜方
做法： 1、将羊蜂窝肚切成3厘米宽、5厘米长的条片。冬瓜刮去粗皮，切成3.5厘米宽、6厘米长的长方块，然后依据羊蜂窝肚的大小将冬瓜表面中间挖空，焯水，捞出。熟香菇、西红柿片成薄片，菜心取嫩心。
2、锅内放油，豆瓣酱炒断生，加入姜、葱炒香，放入清汤、酱油、鸡精烧沸入味，去掉姜、葱，放入羊蜂窝肚烧入味，加入湿淀粉，勾成二流芡，起锅，淋入红油待用。冬瓜、清汤、鸡精、精盐放锅内烧沸入味，放入湿淀粉，勾成二流芡收浓，起锅，淋入熟鸡油。先将冬瓜间隔摆放于大圆盘中，拼摆成方形，蜂窝肚带汁放在冬瓜上面。番茄、香菇、菜心入鲜汤锅中调味焯水，捞出，放于冬瓜方四周，然后将烧冬瓜的汁芡淋于冬瓜方下面即成。

相关菜谱

软炸冬瓜 软炸冬瓜
娇艳的南瓜球 娇艳的南瓜球
滑嫰“黄金木瓜”布丁 滑嫰“黄金木瓜”布丁
南瓜糕 南瓜糕
南瓜糕 南瓜糕
拍黄瓜 拍黄瓜
布丁 布丁
拍黄瓜 拍黄瓜

其他菜谱

最简单的红烧肉

最简单的红烧肉

做法： 五花肉切块，洗干净，晾干 点火把锅烧热，大约手放在...

炸藕盒

炸藕盒

做法：1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形...

芹菜炒香干

芹菜炒香干

做法：1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。 2.加入切好...

神马藻清酒蒸毛蟹

神马藻清酒蒸毛蟹

做法：预先准备 菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫...

吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食

吃诺邓火腿必备诺邓豆饼 端午节美食

做法：1：锅烧热后倒入少许植物油 2：油烧热后改小火放入一片...

烤羊肉串儿

烤羊肉串儿

做法：1、羊肉洗净，控干； 2、切成均匀等大的肉块； 3、添加...

西蜀酱香鸭

西蜀酱香鸭

做法：1、老鸭宰杀治净，入沸水中用大火汆3分钟，捞出控水，...

醉虾

醉虾

做法：1.草虾洗净，去鬚、脚、肠泥备用。 2.热一锅，放入100㏄...

核桃蔬果沙拉

核桃蔬果沙拉

做法：(1)奇异果去皮切丁，梨子去皮去核后切丁。 (2)凤梨取出...

培根玉米饭糰

培根玉米饭糰

做法：1.热油锅，放入培根丁用小火煎出油脂，并成金黄微酥状...

香辣脆笋

香辣脆笋

做法：1.把脆笋泡水后，备用；辣椒末备用。 2.取一锅水煮沸后...

6125899

6125899

做法：水果入馔，果香怡人。 ...

花生炖猪手

花生炖猪手

做法：1. 姜片八角冷水下猪手煮开 2. 捞出猪手，汤里倒进泡过...

湘辣竹芹

湘辣竹芹

做法：1.腐竹用开水泡发，芹菜切成段 2.热锅凉油，放入大蒜和...

拿手蒜茸牛油多士

拿手蒜茸牛油多士

做法：預熱焗爐華氏375度。 牛油解涷變溶液(可放微波爐1~2分鍾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version