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蜜汁烤鸡

食材

材料:鸡一只,盐适量,胡椒粉适量,老抽一匙,辣椒粉一匙,糖一匙,麦芽糖20克,姜一块

做法

蜜汁烤鸡
做法: 1、整鸡一只,洗净,控干水分,姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。
2、在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔,将酱汁均匀抹在鸡的内外,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3、取出腌好的整鸡,用烤叉穿好,将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。
4、烤箱预热,上下火200度,开热风循环,预热完后,用转叉手柄将整鸡送入烤箱,开转叉功能,烘烤20分钟后,将整鸡取出再刷一次酱汁,并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。继续送入烤箱烘烤,直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用。