• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猪脚卷配双椒汁

食材

材料：材料猪脚、蘑菇、青红椒、土豆泥、洋葱末、白酒、肉汤、黄油、盐、胡椒

做法

猪脚卷配双椒汁
做法： (1)猪脚放入肉汤中煮至酥烂，取出冷却后，将猪脚皮和肉小心剥下，成一大片。
(2)取锅加入黄油，将洋葱末炒香后投入蘑菇，加入白酒和盐、胡椒，煮至汁水收干。
(3)将猪脚皮朝下平摊，炒好的蘑菇放在上面后，卷起猪脚皮，用线绳扎住后煎上色，再放入烤箱，烘烤20分钟左右。
(4)青红椒切成块，用黄油加洋葱末翻炒后，加入少许白酒、肉汤及盐、胡椒调味，烧开，再倒入粉碎机粉碎成薄糊，即成双椒汁。
(5)将猪脚卷拆去线绳，切成片后排叠于盆内，土豆泥可裱成花状，摆放其上，再淋上双椒汁即可。
特别关照
拆猪脚时，除刀口外不能弄破其他地方的肉皮。

相关菜谱

卤猪脚 卤猪脚
烩猪脚配芥末汁 烩猪脚配芥末汁
芥末汁 芥末汁
蜜汁 蜜汁
卤猪脚 卤猪脚
菜 菜
卤猪脚 卤猪脚
卤猪脚 卤猪脚

其他菜谱

辣炝春韭

辣炝春韭

做法：1.韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。 2.锅中烧...

椒麻牛肚

椒麻牛肚

做法：1.将牛肚汆烫洗净。 2.将牛肚卤熟切丝备用；芹菜梗切段...

泡菜海鲜乌冬面

泡菜海鲜乌冬面

做法：1.乌冬面和各类海鲜川烫备用. 2.起油锅放入葱白爆香改中...

皮蛋青菜汤

皮蛋青菜汤

做法：1.所有材料洗净切好。切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了...

排骨梅菜粥

排骨梅菜粥

做法：1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟...

凉拌豆干

凉拌豆干

做法：1.豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜，加入调料凉...

辫子面包

辫子面包

做法：1.面粉400克(3 CUP)、Margarine 120克(融化后相当于11 TABLE SPO...

韩国泡萝卜

韩国泡萝卜

做法：1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，...

莲花白饺子

莲花白饺子

做法：1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再...

肉汤卤香干

肉汤卤香干

做法：1．香干洗净备用。 2．将香干放入锅内，倒入肉汤及水，...

番茄芹菜汁

番茄芹菜汁

做法：1、番茄洗净去皮，切成小丁。芹菜洗净去叶，切成小段...

三色果冻

三色果冻

做法：1，鱼胶粉，牛奶，椰浆，糖加热至融化即可 2，倒入水，...

香糟毛豆

香糟毛豆

做法：1.半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角，烧开。...

红烧墨鱼蛋

红烧墨鱼蛋

做法：1．墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。 2．...

五香素鸡

五香素鸡

做法：1）素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片，每包大约切7-...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version