使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猪脚卷配双椒汁

食材

材料:材料猪脚、蘑菇、青红椒、土豆泥、洋葱末、白酒、肉汤、黄油、盐、胡椒

做法

猪脚卷配双椒汁
做法: (1)猪脚放入肉汤中煮至酥烂,取出冷却后,将猪脚皮和肉小心剥下,成一大片。
(2)取锅加入黄油,将洋葱末炒香后投入蘑菇,加入白酒和盐、胡椒,煮至汁水收干。
(3)将猪脚皮朝下平摊,炒好的蘑菇放在上面后,卷起猪脚皮,用线绳扎住后煎上色,再放入烤箱,烘烤20分钟左右。
(4)青红椒切成块,用黄油加洋葱末翻炒后,加入少许白酒、肉汤及盐、胡椒调味,烧开,再倒入粉碎机粉碎成薄糊,即成双椒汁。
(5)将猪脚卷拆去线绳,切成片后排叠于盆内,土豆泥可裱成花状,摆放其上,再淋上双椒汁即可。
特别关照
拆猪脚时,除刀口外不能弄破其他地方的肉皮。

其他菜谱

辣炝春韭

辣炝春韭

做法:1.韭菜洗净切段,葱姜蒜洗净去皮,切碎备用。 2.锅中烧...

椒麻牛肚

椒麻牛肚

做法:1.将牛肚汆烫洗净。 2.将牛肚卤熟切丝备用;芹菜梗切段...

泡菜海鲜乌冬面

泡菜海鲜乌冬面

做法:1.乌冬面和各类海鲜川烫备用. 2.起油锅放入葱白爆香改中...

皮蛋青菜汤

皮蛋青菜汤

做法:1.所有材料洗净切好。切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了...

排骨梅菜粥

排骨梅菜粥

做法:1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟...

凉拌豆干

凉拌豆干

做法:1.豆干切细丝加炸好的花生米及切好的香菜,加入调料凉...

辫子面包

辫子面包

做法:1.面粉400克(3 CUP)、Margarine 120克(融化后相当于11 TABLE SPO...

韩国泡萝卜

韩国泡萝卜

做法:1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,...

莲花白饺子

莲花白饺子

做法:1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再...

肉汤卤香干

肉汤卤香干

做法:1.香干洗净备用。 2.将香干放入锅内,倒入肉汤及水,...

番茄芹菜汁

番茄芹菜汁

做法:1、番茄洗净去皮,切成小丁。芹菜洗净去叶,切成小段...

三色果冻

三色果冻

做法:1,鱼胶粉,牛奶,椰浆,糖加热至融化即可 2,倒入水,...

香糟毛豆

香糟毛豆

做法:1.半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开。...

红烧墨鱼蛋

红烧墨鱼蛋

做法:1.墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。 2....

五香素鸡

五香素鸡

做法:1)素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片,每包大约切7-...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions