使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

猪脚卷配双椒汁

食材

材料:材料猪脚、蘑菇、青红椒、土豆泥、洋葱末、白酒、肉汤、黄油、盐、胡椒

做法

猪脚卷配双椒汁
做法: (1)猪脚放入肉汤中煮至酥烂,取出冷却后,将猪脚皮和肉小心剥下,成一大片。
(2)取锅加入黄油,将洋葱末炒香后投入蘑菇,加入白酒和盐、胡椒,煮至汁水收干。
(3)将猪脚皮朝下平摊,炒好的蘑菇放在上面后,卷起猪脚皮,用线绳扎住后煎上色,再放入烤箱,烘烤20分钟左右。
(4)青红椒切成块,用黄油加洋葱末翻炒后,加入少许白酒、肉汤及盐、胡椒调味,烧开,再倒入粉碎机粉碎成薄糊,即成双椒汁。
(5)将猪脚卷拆去线绳,切成片后排叠于盆内,土豆泥可裱成花状,摆放其上,再淋上双椒汁即可。
特别关照
拆猪脚时,除刀口外不能弄破其他地方的肉皮。

其他菜谱

芒果虾球

芒果虾球

做法:做法: 起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油,油热下虾仁大...

潮州酿苦瓜 辣椒 豆腐 蕃茄

潮州酿苦瓜 辣椒 豆腐 蕃茄

做法:豆腐切四方块,挖空中间成长凹块形,热油锅中火炸黄备...

茴香蕃茄奶油青口

茴香蕃茄奶油青口

做法:1.取中等大小的汤锅用中火预热。倒入橄欖油,放入小洋...

蒸天使蛋糕

蒸天使蛋糕

做法: 1、蛋清加几滴柠檬汁或醋,白糖分次加入,一同打发(...

雪里红炒肉末

雪里红炒肉末

做法:1.雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。 2.热锅,倒入沙...

鸡素烧日式火锅

鸡素烧日式火锅

做法: 用刀将稍微冷冻过的牛肉尽可能切薄片(约2-3mm厚),铺...

北极贝握寿司

北极贝握寿司

做法:1、将新鲜北极贝用清水洗净,从中间切开,片成相连的...

兰花炒鱿鱼

兰花炒鱿鱼

做法:1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,...

甜辣白菜卷

甜辣白菜卷

做法:1.胡萝卜,青、红椒,黄瓜,洗净,切丝,用淡盐水浸泡...

家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾

家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾

做法:1.准备食材 2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净 3.把...

萝卜干炒鸡胗

萝卜干炒鸡胗

做法:一、鸡胗切花,用盐1/4茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1/4茶匙...

煎蒸带鱼

煎蒸带鱼

做法:1.割去鱼嘴,挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏,清水洗净沥...

大盘鸡

大盘鸡

做法:第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、...

孜然风味烤羊腿

孜然风味烤羊腿

做法: 1)将羊腿洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大...

蟹子豆腐

蟹子豆腐

做法:1.鲜蟹子磨成浆汁加热,使之凝固成豆腐状,即成蟹子“...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions