使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜蒜汁鸡

食材

材料:三黄鸡1只约1800克,炸蒜蓉100克,色拉油1000克。调料1、盐80克,味精80克,沙姜粉50克。2、柠蜜汁50克。3、鸡皮水:白醋200克,麦芽糖50克,红醋100克,柠檬1/2个,食粉5克,拌匀加热使麦芽糖融化。

做法

蜜蒜汁鸡
做法: 1、先将三黄鸡洗净,用纸吸干水分。将调味料(1)放入鸡腔内擦匀,腌30分钟待用。
2、将腌好的鸡放入沸水中中火煮约5分钟,然后用(3)调制出鸡皮水擦匀鸡的外皮用钩子挂好,在阴凉通风处晾干(大约5-6小时),一定要等鸡皮完全干透。
3、锅放色拉油烧至150℃-160℃左右,放入鸡小火炸制7-8分钟,至鸡皮呈金黄色时取出切成5厘米长、2厘米宽的段上碟。
4、柠蜜汁加热至沸后,放入炸蒜蓉调匀即可。将调匀的柠蜜蒜汁盛入碟中,与切好的鸡一并上桌,蘸食即可(或把炸蒜蓉浇到切好的鸡块上,浇汁可食)。

其他菜谱

麻辣烤鱼

麻辣烤鱼

做法:1.鲫鱼洗净去鳞去内脏;将泡辣椒和韭菜切细碎,塞入鱼...

美乃滋鸡蛋三文治

美乃滋鸡蛋三文治

做法:洗净生菜控干水,黄瓜和番茄切片。(备用) 把香肠丢...

泰式酸辣芙蓉

泰式酸辣芙蓉

做法:1.泰式酸辣酱汁作法:薄荷叶丝、柠檬叶丝及红辣椒私和...

炸虾天妇罗

炸虾天妇罗

做法: 低筋面粉过筛。蛋黄在碗中打散。白胡椒椒粒捣碎,与...

自创版京酱肉丝

自创版京酱肉丝

做法:不粘锅烧热,放入一点炒菜油,下葱丝快速炒软,放少少...

韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子

做法:做法: 1.面粉300克,一半用开水和面,一半用凉水和,然...

鲔鱼肉圆

鲔鱼肉圆

做法:1.取一个碗放入粗绞肉、2大匙酱油、白胡椒粉、香油和...

小炒牛肉

小炒牛肉

做法:1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝; 2.用淀粉5克、蛋清...

牛肉炒芥蓝

牛肉炒芥蓝

做法:1.芥蓝洗净后切段焯水。 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉...

蔬香鳕鱼鸡蛋糕

蔬香鳕鱼鸡蛋糕

做法:鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调...

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

做法:步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制...

扒贝脯视频

扒贝脯视频

...

鸡丝拌海蜇

鸡丝拌海蜇

做法:1.将蜇皮洗净,切成丝,用开水烫一下,再用凉开水泡起...

豆豉鸡爪

豆豉鸡爪

做法:1.鸡爪洗净,并为它修剪好指甲。用开水氽一下。 2.锅中...

烤羊膝饭

烤羊膝饭

做法:1.取一汤锅,烧水至滚沸后,放入羊膝汆烫,再取出以冷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions