使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蜜蒜汁鸡

食材

材料:三黄鸡1只约1800克,炸蒜蓉100克,色拉油1000克。调料1、盐80克,味精80克,沙姜粉50克。2、柠蜜汁50克。3、鸡皮水:白醋200克,麦芽糖50克,红醋100克,柠檬1/2个,食粉5克,拌匀加热使麦芽糖融化。

做法

蜜蒜汁鸡
做法: 1、先将三黄鸡洗净,用纸吸干水分。将调味料(1)放入鸡腔内擦匀,腌30分钟待用。
2、将腌好的鸡放入沸水中中火煮约5分钟,然后用(3)调制出鸡皮水擦匀鸡的外皮用钩子挂好,在阴凉通风处晾干(大约5-6小时),一定要等鸡皮完全干透。
3、锅放色拉油烧至150℃-160℃左右,放入鸡小火炸制7-8分钟,至鸡皮呈金黄色时取出切成5厘米长、2厘米宽的段上碟。
4、柠蜜汁加热至沸后,放入炸蒜蓉调匀即可。将调匀的柠蜜蒜汁盛入碟中,与切好的鸡一并上桌,蘸食即可(或把炸蒜蓉浇到切好的鸡块上,浇汁可食)。

其他菜谱

啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

做法:1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾...

肉皮冻糕

肉皮冻糕

做法:1.将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油. 2.锅里放清...

胡椒饼

胡椒饼

做法:(1)将酵母粉与糖用温水调开,加入面粉、沙拉油与泡打粉...

焦糖水梨舒芙蕾

焦糖水梨舒芙蕾

做法:1.将材料A中的砂糖和水倒入锅中,开小火煮至焦糖色熄火...

虾尾梅干菜鱼汤

虾尾梅干菜鱼汤

做法:1、胖头鱼肉洗净切段,在鱼块两侧划斜刀口,抹上盐,...

破酥包子

破酥包子

做法: 外皮: 主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这...

银茸蒸团

银茸蒸团

做法:1、将香菇、青蒜苗、鲜虾仁切成末,放到猪肉末中加入...

牛柳炒甜豆

牛柳炒甜豆

做法:预备工作:先改刀将牛肉顺纹切成条,用生抽、料酒、胡...

豉椒鲜墨鱼

豉椒鲜墨鱼

做法:1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分; 2.锅内放油烧...

摩卡咖啡奶酪蛋糕

摩卡咖啡奶酪蛋糕

做法:1.饼干和核桃仁一起碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模...

南瓜汤

南瓜汤

做法:1. 所有材料洗净切细丁,绿花椰菜以沸水汆烫后捞起沖冷...

豆 浆

豆 浆

做法:1,160克干黄豆泡透。 2,准备好这个铰刀备件。 3,将三...

木瓜两吃

木瓜两吃

做法:1、取一个木瓜,在一侧1/5处开一口,打开,去净籽备用...

优格牛肉球

优格牛肉球

做法:(1)大蒜切末备用。 (2)把洋葱切碎,留1大匙备用,其余与...

芥末鲜鱿

芥末鲜鱿

做法:1.先将鱿鱼筒切半去骨,划花切块,用腌蒜盐(或盐)和胡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions