• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬菇芥菜滑鸡块

食材

材料：鸡腿四个，大头芥菜，蚝油，姜片，蒜，盐，糖，味精，料酒，高汤，生粉水.

做法

冬菇芥菜滑鸡块
做法： 1)鸡腿先去骨再去皮斜切成块状，腌盐，糖与生粉放入冰箱两小时拿出置于蒸笼盘中备用，
2)冬菇去蒂泡温水，大头菜去叶留梗在热水焯半生熟后即过冷冰水再切成半备用(叶子可留来煮汤).
3)热油锅，爆香姜片，下点蚝油爆香，放冬菇快炒，料酒走边，再下高汤，盐，糖与味精转中火焖45分钟使香菇入味，
4)一锅两用此时可放鸡块蒸笼盘在炒锅上隔着高汤冬菇蒸大约十分钟再拿出，再把冬菇与稠汁倒出留用.
5)大火再热油锅，放两匙油热后爆香蒜片变黄时，捞出蒜片不要.
6)下蒸过的鸡块大火爆炒，下冬菇与稠汁煮滚后即打茨，茨大滚后可熄火，再回放芥菜微拌匀，加一匙明油拌匀再把冬菇芥菜滑鸡分别摆在盐上，把余下的汁再浇上即可出菜.

相关菜谱

土豆炖鸡块 土豆炖鸡块
三菇双咸芥菜汤 三菇双咸芥菜汤
“飞利浦”冬菇滑鸡饭煲（6人份） “飞利浦”冬菇滑鸡饭煲（6人份）
香菇焖鸡 香菇焖鸡
冬菇扒芥菜 冬菇扒芥菜
香菇鸡块 香菇鸡块
菜 菜
香菇鸡 香菇鸡

其他菜谱

红枣天麻炖土鸡

红枣天麻炖土鸡

做法：1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，...

三鲜烩饺子

三鲜烩饺子

做法：1.鲷鱼片切小片状；鱿鱼切花后再切小片状；青江菜洗凈...

干煸蚕蛹

干煸蚕蛹

做法：1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开...

洋葱鲔鱼盒

洋葱鲔鱼盒

做法：1.洋葱切丁；鲔鱼罐头肉沥干备用。 2.锅烧热加1/2茶匙油...

生焖大虾

生焖大虾

做法：1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜...

炒胡萝卜片

炒胡萝卜片

做法：1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。 2.将葱白洗净，...

叶形烤饼

叶形烤饼

做法：1.将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松...

韩国泡菜炒肉片

韩国泡菜炒肉片

做法：1、锅置火上放油烧至三成热，放入肉片滑散。 2、将肉片...

日出东山

日出东山

做法：1、大虾去壳取肉，顺虾背片开，洗净吸干水分，用精盐...

菜椒牛肉炒饭

菜椒牛肉炒饭

做法：1.将牛肉切丁；菜椒洗净切丁；洋葱去皮切丁；鸡蛋打散...

油泼辣椒视频

油泼辣椒视频

...

紫苏梅肉串

紫苏梅肉串

做法：1.用刀将鸡柳肉中的筋剔除，再用15%的米酒水洗净重复此...

椰香齋咖哩

椰香齋咖哩

做法：热油锅大火爆香茅再下香菇与草菇炒香，下椰乳汁滚一滚...

虾末米饼

虾末米饼

做法：制法：特选粘米粉200g，水磨粘米粉100g，温水三杯半之比...

白蛤冬瓜汤

白蛤冬瓜汤

做法：1.白蛤买回来后用淡盐水养2小时，让其吐尽沙，煮之前洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version