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豆角焖面附个煎饼

食材

材料：主料：一块瘦猪肉，一磅豆角，面条（我家没有手擀面，也没有切面，只有这干挂面），一头蒜 辅料：八角1只，葱姜少许，料酒，老抽，盐，鸡精

做法

豆角焖面附个煎饼
做法： 1.猪肉切丝 （我怎么记得小时候切片，于是指出，男同学说：那是因为小时候吃扁豆，你看着都是细豆角嘛……）
2.锅中放油，比平常做豆角多放一些，加入葱姜炝锅

3.加入肉丝煸炒至变色，放入料酒

4.肉丝内放老抽，这个步骤是最后面条成色的关键，我家吃的浓重一些，所以加到肉丝上酱油色

5.加入豆角煸炒 （“不是该在这个时候加鸡精么？”女同学又忍不住插话。 "一会儿放水了再放！"）

6.加水没过豆角，放鸡精，盐，这个量要比平常做豆角多，稍咸即可

7.待水开，放入面条 （因为是干挂面，男同学千叮咛万嘱咐，一定要根根分散交叉排开，看他不慌不忙，女同学好没耐心）

8.盖盖儿 （女同学耐心终于没绷住，多长时间，多长时间？可以开盖儿看么？男同学强硬指示：设定好8分钟，中途不许去开盖儿）

9.时间到，放拍好的蒜，开始实施锅中搅拌，面条根根分明，竟然竟然一点没沾锅 （每次女同学做到这儿，开锅还挺美，一开始搅拌自信心狂受打击；这男同学做的竟然水也合适，时间也合适）

10.本副手全程配合照相，尽显唠叨本色，闻了香味看了成品，最后当然还少不了去第一个尝：太好吃了，相信大家吃了都能想起小时候的味道……

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