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千张菠菜

食材

材料:主料:菠菜250克,油皮200克,调料:大葱10克,姜10克,盐3克,香油5克,花生油5克

做法

千张菠菜
做法: 1.菠菜去杂质后洗净,用水煮过后冷却,改刀切成寸段,沥水;
2.用适量盐、味精、香油拌匀;
3.豆腐皮用开水煮过,再用冷水冷却,去掉水;
4.葱姜洗净,切剁成茸;
5.用花生油炸香葱姜茸,加入盐、味精拌匀;
6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体,再拌匀即可食用。

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