使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬阴功菜谱

食材

材料:300g(两杯,10oz)大虾,洗净,去皮,去沙线,虾皮跟虾头都留着别扔;750mls(3杯,24fl oz)水或鸡高汤;6瓣蒜;6个shallot洋葱;两支香茅-只用香茅最下部的三分之一(就是图中的那整只),斜切成2cm(1inch)的段;10片 Galangal姜;200g(2杯,7oz)草菇,从中间切开;两个西红柿,切块;20只朝天椒(额滴个神,深深怀疑他写错了,这不得辣坏了?),切两段;45mls(三汤匙)鱼露;5片Kaffir柠檬叶,把梗去掉不要,叶子撕碎;30ms(两汤匙)Kaffir青柠檬汁;10g香菜切碎。

做法

冬阴功菜谱
做法: 把虾头虾皮放入水中煮开,做高汤(五到十分钟就差不多了,最好把头再给它挤一挤,味道更浓),高汤做好后,把虾头虾皮滤出来,加入蒜粒,Shallots,香茅,Galangal姜,再煮开。接着加入草菇跟西红柿,煮开。加入朝天椒,鱼露,Kaffir柠檬叶子,小火煮两分钟,再转大火把处理好的虾加进去煮一分钟,关火,加柠檬汁搅拌均匀,装盘,用香菜装饰。

其他菜谱

薰衣草玫瑰饮

薰衣草玫瑰饮

做法:1、茶壶冲洗干净,放入玫瑰花和薰衣草 2、冲入约90度的...

豆腐酿虾

豆腐酿虾

做法:1.豆腐切成长3厘米,宽2厘米的薄片; 2.虾仁剁成泥加蛋...

葱爆平锅羊柳

葱爆平锅羊柳

做法: 羊肉用腌肉料腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 大...

鲜味芦笋

鲜味芦笋

做法:1.)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。 2.)将芦笋...

紫玫瑰丝路

紫玫瑰丝路

做法:用煮滚的热水取1000㏄,再加入所有材料,焖5分钟过滤即...

扬枝甘露

扬枝甘露

做法:1.将细砂糖放入碗中,沖入热开水搅拌至完全溶解,放凉...

核桃鳟鱼

核桃鳟鱼

做法:1.烤炉用最高档火预热。 2.同时制作沙拉酱:冬葱去皮切...

泰鱿型

泰鱿型

做法:1.先将鱿鱼划井字花,用少许盐,胡椒粉,生粉腌15分钟...

白鱼清汤

白鱼清汤

做法:(1)将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟...

洋蔥豆仔炒蝦

洋蔥豆仔炒蝦

做法:烧热油,爆香蒜末同大洋蔥,之後放蝦炒到邊金黄色,后...

枫蜜曲奇饼

枫蜜曲奇饼

做法:1.将烤箱预热到175度。然后将烤盘上刷上油。 2.将黄油和...

香菜馅饺子

香菜馅饺子

做法:1.香菜洗净切碎,拌上香油豆油待用,肉馅加入葱姜沫,...

香茅虾

香茅虾

做法:1.沙虾剪去头顶上那个带刺部分(防止扎嘴.这种虾的壳是...

鳗鱼羹汤

鳗鱼羹汤

做法:1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器...

双色蕃茄义大利面

双色蕃茄义大利面

做法:1.义大利面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions