使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣焖牛腩

食材

材料:牛腩1000克,红辣椒、葱、姜、蒜各适量调料老抽2大匙,南味腐乳汁2大匙,盐、冰糖、料酒适量

做法

辣焖牛腩
做法: 1、牛腩放水中浸泡2至3小时,以除去肉中的血,再将牛肉改刀成正方块。锅中水加入姜、料酒,开锅后下入牛肉汆烫5分钟左右捞出,用清水冲去浮沫后沥干水备用。
2、锅中倒入适量油,下蒜、葱、姜和南味腐乳汁一起炒香(中途烹入料酒),再加入牛肉一起炒,炒后加适量汤,再加盐、冰糖、老抽后盛入砂锅。
3、砂锅上火,用大火把汤烧开,改小火收汁,煲大约2至2.5小时,待牛肉煲透后,关火。煲中下入红辣椒,放凉即可。
贴士
烧炖牛肉时加少量的醋,可以加速牛肉的熟烂,还具有除膻、提香作用。
牛肉含维生素和矿物质,尤其因含丰富的铁质而有预防贫血、提升元气的功效,是补充营养、增强体力的优良食品。

其他菜谱

火腿玉米辫子包

火腿玉米辫子包

做法:1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面...

茼蒿菜粥

茼蒿菜粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

可乐饼

可乐饼

做法:1.马铃薯去皮切片,泡入水中去除淀粉质,沥干放入蒸笼...

灵芝鸡汤

灵芝鸡汤

做法:(1)鸡去皮洗净,出水,备用。 (2)陈皮浸软去果瓤。 (3)锅...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.南瓜洗净切开去籽再切成块状,摆放入深盘中,备用。...

丸子丸子排排坐~

丸子丸子排排坐~

做法:1.鸡蛋打入干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊,肉糜里加...

可以吃的勺子

可以吃的勺子

做法:1.面粉加鸡蛋加适量水、糖和酵母揉成面团。 2.发酵到两...

果酱派

果酱派

做法:1、面粉和黄油加适量白糖混合,再加适量凉水揉成面团...

冬瓜烧鸡枞菌

冬瓜烧鸡枞菌

做法:1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。...

水蒸蛋

水蒸蛋

做法:1、打鸡蛋~ 2、用筷子不停的打匀了,放适量盐,继续打...

番茄黄焖鸡块

番茄黄焖鸡块

做法:1、将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待...

新手第一烤-布朗尼

新手第一烤-布朗尼

做法: 1,黑巧克力加入黄油 2,隔水慢慢融化(大家看我的...

美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷

美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷

做法:做法: 1)将幼糖加入蛋黄混合均匀。 2)接着加入牛奶...

红烧牛肉面

红烧牛肉面

做法:超市买的beef stew,去血水捞出。 在油锅中将葱姜蒜爆香...

红烧鸡丁豆腐

红烧鸡丁豆腐

做法:1)将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions