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辣脆咖哩叶麦片黄金虾

食材

材料:(A). 大明虾 1kg+ 搅拌腌制料: 蒜米        1颗(大小10瓣) 老姜        5片 小洋葱       5粒 盐         1茶匙 糖         半茶匙 胡椒粉       少许 食水        1/3杯 炸虾粉 食油 (B). 咖哩叶 9-10支(90片+) 红辣椒 3条(切圈圈) 奶香麦片 200g+ 白兰他油(planta) 200g+ 白糖 1茶匙

做法

辣脆咖哩叶麦片黄金虾
做法: (A)。
洗净大明虾用利刀在虾背上连壳割一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)

将腌制酱汁倒入盆里腌渍大明虾。
参拌均匀后盖好收入冰箱里冷藏1小时。

分作两次把腌渍后沾一层炸粉的明虾炸成金黄色盛入大盘里。

(B)。
热镬烧白兰他油
文火煸香咖哩叶,放入奶香麦片/红辣椒和白糖一起炒香脆。
即可盛起撒在黄金明虾上面。

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