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蒜蓉芸豆丝

食材

材料:芸豆(菜豆) 烤肠 蒜头 生粉

做法

蒜蓉芸豆丝
做法: 1:芸豆摘去豆筋洗净切丝 烤肠切丝 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒锅烧热放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆丝翻炒3分钟 放少量水烧开 放入烤肠翻炒 放盐(少量 烤肠里含盐份)生粉勾芡 关火 撒上剩下一半蒜末即可
注:芸豆益脾胃 调节血脂 适合脾胃虚弱者食用 芸豆和其它豆类蔬菜一样含有毒素 豆科一定要烧熟 以防止中毒

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