使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酒香金钟鸡

食材

材料:肉鸡脚9只,葱2根,姜30公克,洋菜5公克,香菜叶少许,鸡高汤300cc,绍兴酒200cc,蚝油1大匙,盐1/6茶匙

做法

酒香金钟鸡
做法: 1.鸡脚洗净后剁去指尖,再去掉胫骨后,备用。
2.起一锅热水,待水煮沸后将作法1放入锅中,汆烫约1分钟后,再用开水沖凉备用。
3.把姜切片,葱切段,洋菜用冷水泡约2分钟至软后,沥干水分备用。
4.将作法2的鸡脚及作法3的姜片、葱段及洋菜与所有调味料一起放入碗盅拌匀。
5.再将作法4的碗盅放入蒸笼蒸约30分钟后取出,再把葱、姜挑掉。
6.取5个碗,于碗底放入少许香菜做装饰,将作法5的鸡脚及汤汁平均倒入碗中,放凉后放入冰箱的冷藏室,待结冻冰凉后即可食用。

其他菜谱

干炒花菜

干炒花菜

做法:1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置...

冬菇胡萝卜炖鸡

冬菇胡萝卜炖鸡

做法: 1、柴鸡购买时请店家宰杀干净,回家后洗净并切成大块...

李子果酱

李子果酱

做法:(1)将李子放入锅中,加少许水,煮5~6分钟至李子熟透裂...

年年鲍有余(红烧大干鮑)

年年鲍有余(红烧大干鮑)

做法:制作:西兰花在热水焯熟再过冷水备用.将干鲍用水发制...

黑椒汁煎鸡翅

黑椒汁煎鸡翅

做法:1、 鸡翅洗净沥干,用盐腌制。 2、 洋葱、大蒜瓣切颗粒...

石衣南瓜本鸡锅仔

石衣南瓜本鸡锅仔

做法:1、土鸡宰杀,放净血后用 90℃的水烫去鸡毛,从腹部开...

玉桂核桃土司

玉桂核桃土司

做法:1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打...

红酒炖梨

红酒炖梨

做法:1.把红酒倒入锅中,加入冰糖,并把去皮的梨一起放入锅...

风味烤泥鳅

风味烤泥鳅

做法:1、泥鳅去内脏、骨,洗净,加盐、酒腌渍30分钟,入味备...

泡酸菜烧鸡

泡酸菜烧鸡

做法:1、仔公鸡宰杀后治净,取出鸡杂另作它用,将鸡肉斩成...

南瓜炒荷兰豆

南瓜炒荷兰豆

做法:1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻...

燒酒雞

燒酒雞

做法:(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞...

清蒸素饺

清蒸素饺

做法:1.红萝卜、青江菜、香菇洗净剁碎,用手拧干水份,备用...

枫糖戚风

枫糖戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.加入蛋黄、枫糖浆、油、用...

黄焖鱼

黄焖鱼

做法:1.小黄鱼宰杀制净,用淀粉裹匀 2.用温油炸至金黄色 3.葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions