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酒香鸡块

食材

材料:鸡腿两只,葡萄酒100克,葱一棵,姜5片,调味料:盐,料酒,酱油

做法

酒香鸡块
做法: 将鸡腿斩成块,放入冷水锅中烧开,撇去浮沫,葱切段
捞出控干水分,把酱油,料酒倒在鸡块上放置20分钟
锅里加油烧7,8成热时放入鸡块,炸成金黄色捞出
将炸好的鸡块加水,水要没过鸡块,葡萄酒,葱段,姜片
料酒,酱油大火烧开后,用小火炖至酥烂,加适量盐再炖5分钟即可

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