使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

野山椒炒牛肉

食材

材料:牛肉1磅(最好是牛里脊,我没买到),野山椒半瓶,蛋清1个,葱姜蒜适量,香菜1把 食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉

做法

野山椒炒牛肉
做法: 1、牛肉切丝,用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀,放入冰箱冷藏半小时左右。
2、葱姜切丝,蒜切末,野山椒切丁,香菜切末;野山椒的水倒到一个小碗中备用。(PS.我这里的中国超市没有野山椒卖,不知道你那里有没有,如果没有,你可以去美国超市的调料柜或者pickle柜看一下有没有卖这种长得很像国内野山椒的瓶装辣椒。我看了一下,是哥伦比亚产的,牌子是trappey,叫做hot pepper in vinegar,吃起来和国内野山椒的味道是一样一样的,也是辣得要死~哈哈哈)
3、热锅冷油时,倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒,一变白就盛出来,保持牛肉的嫩度。
4、重新起锅,热锅热油,爆香葱姜蒜和野山椒丁
5、香味出来以后把刚炒好了的牛肉丝倒入锅中,再加入适量米酒、盐和酱油翻炒片刻,把香菜末加入继续翻炒片刻。
6、在野山椒水里面加入一勺生粉,搅拌均匀做成水淀粉,倒入锅中略勾薄芡即可。

其他菜谱

萝卜馅的水煎包

萝卜馅的水煎包

做法:1.将250克的面粉加酵母,放温暖处发酵将肉馅加葱姜末...

客家咸鸡

客家咸鸡

做法:1.嫩母鸡宰净后,将鸡身水分抹干,斩去鸡爪。把精盐均...

海底椰百合炖竹丝鸡

海底椰百合炖竹丝鸡

做法:1.先把海底椰和干百合用温水浸泡过了。 2.把买来的竹丝...

麻辣花生米

麻辣花生米

做法:1.花生先在干锅内翻炒,主要是去除花生内的水分以便好...

香煎黄鱼

香煎黄鱼

做法:1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。...

蔓越莓布朗尼

蔓越莓布朗尼

做法:1.将蔓越莓洗净,沥干水分备用。 2.将糖粉、杏仁TPT粉混...

温暖心扉的团圆面

温暖心扉的团圆面

做法:1.蒸锅烧水,水开后将腊肠和丸子放入碗中,隔水蒸熟;...

酱肘番茄爆炒圆白菜

酱肘番茄爆炒圆白菜

做法:1.1.圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。2.葱切成葱...

凉瓜排骨汤

凉瓜排骨汤

做法:1、凉瓜洗净,切大块。蒜头去衣。 2、排骨洗净,斩件,...

海鲜大炒皇

海鲜大炒皇

做法:1.海鲜料先用蒜粉、麻油、盐、胡椒粉、生粉腌20分钟,...

摩卡起司蛋糕

摩卡起司蛋糕

做法:1 將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃...

清炖兔子视频

清炖兔子视频

...

香菇鸡腿

香菇鸡腿

做法:1.把鸡腿肉切成块,放入凉水锅中煮10分钟,撇去血沫,...

北方摇钱树

北方摇钱树

做法:1.1、葱姜剁成末。2、七分瘦肉剁成肉泥,鸡蛋两个,实...

杂粮煎饼

杂粮煎饼

做法:1,用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火 2,倒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions