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凉拌大头菜

食材

材料:大头菜500公克,盐20公克,糖35公克,辣椒末6公克,香油15cc,香菜6公克

做法

凉拌大头菜
做法: 1.大头菜切成薄片,与盐拌匀后,脱水至软,再以冷开水洗去多余盐份。
2.将作法1的大头菜与所有腌料拌匀至入味,食用前加入香菜即可。

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