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青木瓜沙律

食材

材料:青(生)木瓜1个,蒜肉2粒,指天椒4只,虾米10克,车厘茄3粒,花生仁(炒香)20粒,白豆角(切段)2条。调味料:青柠汁2汤匙,鱼露2汤匙,椰糖1/2茶匙。

做法

青木瓜沙律
做法: (1)木瓜去皮,洗净,用刨刨成丝;车厘茄一开为二。
(2)蒜肉和指天椒用舂盅擂烂,再加入白豆角和花生仁略擂数下。
(3)随即加入木瓜丝和调味料,擂数下。
(4)最后倒入虾米和车厘茄擂数下,调匀便可。

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