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韩式的人参鸡汤

食材

材料: 1只(约1千克) 糯米 1/2杯 鲜人参 2条 红枣 6粒 蒜片 4粒 栗子(去皮) 2粒 盐 1.5茶匙 胡椒粉 半茶匙

做法

韩式的人参鸡汤
做法: 1.糯米先以暖水浸透45分钟,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。

2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。

3.以竹签缝合鸡肚,再将鸡只放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参1条、蒜片4片。

4.最后加水至刚盖过鸡,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火焖煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调。

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