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香干肉丝芹菜

食材

材料:主料:芹菜150克, 辅料:豆腐干50克,瘦猪肉50克, 调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法

香干肉丝芹菜
做法: 1.将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。

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