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鲜果煲响螺

食材

材料:(此用量可供3-4人食用),哈密瓜300g,红苹果2个,水晶梨2个,鲜响螺肉200g,肉鸡1/2只(约400g),生姜1片,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),干淀粉1茶匙(5g)

做法

鲜果煲响螺
做法: 鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净,再切小块,肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。
哈密瓜去皮去籽切大块备用,红苹果与水晶梨去皮去核,用盐水浸泡。
锅中注入3200ml清水大火烧沸,随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块,待再次烧沸后转小火,煲约2.5小时。
最后放入所有水果块继续煲煮30分钟,食用前加盐和胡椒粉调味即可。

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