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鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿

食材

材料:鸡腿数个, 植物油, 面包糠, 鸡蛋2个, 调料: 盐 十三香, 孜然粉, 鸡精, 姜末, 红椒粉, 生抽,

做法

鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿
做法: 这道美食为什么叫烂味鸡,顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开,再从中切断。但不要把鸡皮切断了,只能把鸡腿里的肉多切几刀,以便炸出来的肉松脆哦.....
那就是加入调料的味,本人感觉不错香脆脆的,外酥里嫩哦...

鸡腿冼净,去骨后鸡肉切断,但皮要连着。加入调料,拌均匀腌制1小时,将腌好的鸡腿放入搅散的蛋液里粘上一层蛋液,再放进面包糠里两面粘上面包糠,锅内放入植放油烧开,分别下入粘好面包糠的鸡肉,途中翻面,待两面炸成金黄色捞出沥干油装盘。

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