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鹿茸肠

食材

材料:鹿茸血15克,鸡蛋30枚,精盐、味精、胡椒粉各适量,猪精肉茸250克。

做法

鹿茸肠
做法: 将鹿茸血倒入盆中,打入蛋清(去蛋黄不用),放入猪精肉茸,加入精盐、味精、胡椒粉、五香粉及淀粉适量,注入鸡汤少许,搅匀,灌入肠衣中,扎紧两头,放入锅中以文火煮熟,候冷,即可切片佐餐食。

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