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pizza

食材

材料:面粉1小碗,干酵母1小勺,温水,糖1小勺,盐半小勺,无盐黄油20克,油,芝士,番茄酱,pizza草,洋葱,奶酪,蛋黄液,培根,青椒,青豆,玉米

做法

pizza
做法: 1.发面:面粉我用的家里小碗一碗、干酵母1小勺+温水+1小勺糖(听说这样发面好)、盐半小勺、软化无盐黄油20克麻将牌大小吧。把除黄油外的东西混在一起和面,边倒水边和比较容易掌握,和到面团光滑不粘手了放入黄油,再和至黄由于面团融合。盖上盖子,发面两小时。直至面团变成之前两个那么大(冬天发面可以放入微波炉,再放入一杯温水,发的时间可短点。建议面胚可以硬点,我第一次作的都太软了,考出来和面包店里卖的面包pizza一样。
2.发好的面擀成方或圆的饼。烤盘涂油,放饼坯。坯边缘卷过来些过上芝士,饼要用叉子扎些洞,散热。
3.先涂番茄酱,然后撒上PIZZA草,没有也无所谓。放洋葱,正规的还要放奶酪,我觉得没有也挺好。
4.周围的饼边,要先涂油,最好再涂蛋黄液,烤出来不干且好看。建议这个时候先去烤12到15分钟,总之饼熟了。然后取出撒上一层奶酪洒厚点,我洒的薄了,不过也有丝哈。再烤大约5分钟,看到奶酪略微焦黄、软化就可以吃了。

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