使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麒麟献宝

食材

材料:胡萝卜、黄瓜、地瓜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

麒麟献宝
做法: 1.先用黄瓜雕出8~10个小车,并用胡萝卜雕成的轮子组装起来。
2.用地瓜雕成麒麟,将麒麟和小车用细萝卜丝连接起来即可。
应用
可在小车中盛装各种细小、色彩较浅的菜肴,如鱼丁、虾面、鸡米,或形状完整、形体较小的海参(辽参)、鱼卷等。
参考菜例
瓜衣鱼茸卷
主料
净草鱼肉、干贝、冬瓜等。
配料
面粉、鸡蛋、面包糠。
调料
盐、味精、胡椒粉、绍酒、色拉酱、色拉油。
做法
1.净草鱼肉剁细成茸,加盐、味精、绍酒、胡椒粉、蛋清、色拉油等搅拌至上劲。干贝整理净,加适量水上屉蒸透备用。
2.冬瓜切大薄片,拍一层干面粉,抹上一层鱼茸,卷成鱼卷(在鱼卷的中间部分夹一粒干贝)。然后将鱼卷拍粉,拖蛋液,粘上一层面包糠。
3.将鱼卷下入四成热油中炸熟,捞出,装入小车中,挤上一点色拉酱即可。

其他菜谱

起司花园沙拉

起司花园沙拉

做法:1.将数叶美生菜洗净,泡在冰水中待使用时取出沥干;苹...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法: 去鳞和内脏后切用盐和姜丝搓均,切成小段码盘. 中间...

蒜香蚕豆

蒜香蚕豆

做法:1. 把嫩蚕豆洗净,入沸水锅里煮熟,捞出控去水分,放入...

甜酒酿

甜酒酿

做法:1、糯米淘洗干净,放入缸内用冷水浸泡(20℃以上浸20小时...

葡式蛋挞和香蕉蛋挞

葡式蛋挞和香蕉蛋挞

做法:1.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂...

嘉兴鲜肉粽子

嘉兴鲜肉粽子

做法:1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,...

蔓越莓土司

蔓越莓土司

做法:1.蔓越莓先以少许水或兰姆酒略为浸泡(不可浸泡太久)...

苹果马芬

苹果马芬

做法:1.鸡蛋加白糖用打蛋抽拌匀; 2.依次放入油和牛奶拌匀;...

木耳蒸蛋

木耳蒸蛋

做法:1.木耳泡发,切碎 2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并...

蒜味烤肉

蒜味烤肉

做法:(1)五花肉洗净擦干水份,放入油锅中炸至金黄,大蒜不用...

茄花墨鱼

茄花墨鱼

做法:1、墨鱼切成丝,入水煮熟。 2、番茄做成花的形状。 3、...

枫糖杂粮土司

枫糖杂粮土司

做法:1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入麦芽精、改良剂...

虾仁水果煲

虾仁水果煲

做法:1、将虾仁洗净,剁成茸,加入蛋清、水淀粉、盐、用力...

野山菌炖翅

野山菌炖翅

做法:(1)水发黄耳、水发猴头、水发羊肚菌各15g焯水放入翅盅内...

巴戟炖猪肚

巴戟炖猪肚

做法:1、猪肚切件氽水,巴戟洗净,姜切片待用。 2、取净锅上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions