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黑椒鱼块

食材

材料:鱼块300公克,洋葱1/4颗,葱末1小匙,蒜末1小匙,姜末1小匙,地瓜粉1/2杯,黑椒酱2大匙,水4大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,蛋1颗

做法

黑椒鱼块
做法: 1.洋葱切片;鱼块洗净以腌料腌约20分钟,再沾裹地瓜粉,备用。
2.起油锅,油热至180℃,放入作法1的鱼块炸至金黄色,捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油,爆香葱末、蒜末及作法1的洋葱片,加入所有调味料煮至沸腾后关火。
4.将作法2的鱼块加入拌匀即可。

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