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麻辣荞麦凉面

食材

材料:荞麦面,黄瓜,豆芽,蒜蓉,香菜,辣椒油,花椒油,香油,醋,酱油,盐,鸡精

做法

麻辣荞麦凉面
做法: 1.绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩.
2.用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软.
3.捞出放案板上趁热,倒入香油油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.
4.最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了.

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