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香菇鸡饭

食材

材料:鸡腿,新鲜香菇,蛤蜊,新鲜百合,葱,姜,料酒,耗油,香油,盐,白胡椒粉

做法

香菇鸡饭
做法: 1、鸡腿取肉,切成小长条,香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油,适当留一点鸡油即可)。
2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉,抓匀(香菇和肉要混搭,可以让鸡肉易熟)。
3、撒上百合。
4、加蛤蜊(待会儿蛤蜊会打开,汤汁流入鸡肉中)。
5、锅中水煮开,放入蒸3到4分钟左右(一定能熟了)。
6、放入葱段。
7、盖上锅盖,再煮10秒左右。
8、取出盘子,拿出蛤蜊。
配上芝麻糯米饭:泰国糯米煮好后,撒少许芝麻,滴两滴芝麻油即可。

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