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黄豆芽饭

食材

材料:米饭材料 1. 1杯短米 (1 cup short grain rice, 也就是做寿司用的米。我想其他米也行) 2. 450克黄豆芽 3. 1瓣大蒜切碎 4. 1大匙淡酱油 5. 1大匙芝麻油 拌饭调料 1. 1 瓣大蒜切碎 2. 1/2小匙姜末 3. 1 1/2 青辣椒末 (jalapeno pepper), 怕辣的用一般青椒就好了 4. 1 小匙红辣椒,去籽切丝。 怕辣的用大红灯笼椒就好了 5. 1/2小匙糖 6. 3 大匙淡酱油 7. 1根葱,切丁 8. 1 1/2大匙韩国辣椒粉 9. 1大匙白芝麻 10. 3大匙白蘑菇切碎

做法

黄豆芽饭
做法: 1. 米泡30分钟,洗净备用。
2. 锅里放3杯水,烧开,加一点点盐,加黄豆芽煮3分钟, 捞出豆芽。
3. 豆芽加入蒜末,少许盐,芝麻油,和淡酱油,拌好备用。
4. 用煮豆芽的水来煮饭。水跟据自家做饭的量来定,不一定所有的煮豆芽的水都用上。水开后煮5分钟。
5. 加入拌好的豆芽,拌一下,加盖,用小火再煮12分钟。 。 (注:我不会用一般锅煮饭,我就用电饭煲。这第5步,就是等饭煲跳起后,再闷一会儿。我做其它的菜去了,没来得及把米饭及时取出来照像,豆芽闷得有点过了)。
6. 把所有拌饭调料拌好,拌上米饭。

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