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黑白配

食材

材料:1.咖啡味:鱼胶粉1大勺,热水500毫升,砂糖40克,雀巢醇品100%纯咖啡3大勺,朗姆酒1大勺,2.牛奶味:鱼胶粉1大勺,热水100毫升,雀巢纯牛奶400毫升,砂糖40克

做法

黑白配
做法:
咖啡味果冻:
将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅至全部溶化后,放进砂糖搅拌到溶化。
倒进速溶咖啡和朗姆酒,搅拌均匀,搁置在室内阴凉处。
待降到室温后,找一金属容器,倒入一层咖啡果冻液,放进冰箱或室温下凝固。
牛奶味果冻:
将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅拌至全部溶化后,倒入温牛奶(约50℃)和砂糖,搅拌到全部溶化,搁置在阴凉处。
等冰箱里的咖啡果冻凝固后,倒入一层牛奶果冻液,再放进冰箱或室温下凝固。
重复上述步骤,最后做成黑白相间共4层的咖啡&牛奶果冻,吃时切成你喜欢的大小即成!

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