使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑糖海绵蛋糕

食材

材料:全蛋4颗,黑糖糖浆210公克,盐4公克,低筋面粉140公克,沙拉油30公克,牛奶30c.c.,装饰材料:少许

做法

黑糖海绵蛋糕
做法: 1. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入黑糖糖浆和盐搅拌匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
2. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
3. 将低筋面粉过筛后,倒入作法3的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒为止。
4. 取出作法3中的1╱3份量面煳,与沙拉油拌匀,再和作法3中剩余的面煳混合搅拌均匀,将海绵蛋糕面煳倒入圆形的小烤模中。
5. 放入190℃的烤箱中,烤焙约25分左右即可取出。

6. 待蛋糕放凉,脱模后,另在蛋糕表面撒上糖粉作为装饰即可。

其他菜谱

金沙玉米

金沙玉米

做法:1.材料。 2.在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。 ...

香辣煮凉粉

香辣煮凉粉

做法:煮凉粉一般也是用的黄凉粉(加了碱的米凉粉)切块煮热...

抹茶栗香浮岛

抹茶栗香浮岛

做法:1.取钢盆倒入材料A拌匀,再加入混合过筛的材料B搅拌均...

海鲜炒意粉

海鲜炒意粉

做法:1.葱去皮切丝;葱切丝;义大利面放入加有1小匙盐的沸水...

贵妃牛肉燥

贵妃牛肉燥

做法:1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净,放入滚水中以小火...

香芹拌香干

香芹拌香干

做法:1.将芹菜洗净,放沸水中烫一下,快速捞出晾凉,剁成细...

山坑螺蒸鸡

山坑螺蒸鸡

做法:材料:光鸡半只,山坑螺300克,盐、糖、胡椒粉、米酒、...

韩国风味金枪鱼炒饭

韩国风味金枪鱼炒饭

做法: a.韩国泡菜切2公分长,韭菜切3公分长。 b.准备1只炒菜锅...

蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕

做法:1.细砂糖和水一起加热熬至红褐色 2.离或加入热水搅拌,...

虎皮蛋

虎皮蛋

做法:1.鸡蛋3个煮熟 对半切开 2.用生抽+点五香粉把鸡蛋泡10分...

卤蛋

卤蛋

做法:1.将鸡蛋洗净,放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟,取出...

芝士焗千层土豆

芝士焗千层土豆

做法:土豆尽可能切薄片,洋葱切粒 黄油烧热,下大蒜头,煸...

香嫩滑爽豆腐脑

香嫩滑爽豆腐脑

做法:1.250克的干黄豆用水泡一晚,第二天制作。 2.泡好的黄豆...

懒人豆皮炒尖椒

懒人豆皮炒尖椒

做法:1,豆皮和尖椒切成三角形(随意) 2,锅中倒油,将尖椒...

韭苔炒鸡蛋

韭苔炒鸡蛋

做法:1.韭苔两捆,目前是韭苔大量上市的日子,这两捆才5毛钱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions