使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑莓巧克力奶油蛋糕

食材

材料:直径26厘米的烤模一个 原料: 蛋糕体: 5个鸡蛋 200克白糖 1小包香草糖Vanillezucker 100克面粉 125克淀粉Speisest?rke 3小勺TL泡打粉Backpulver 15克可可粉Kakaopulver 黑莓奶油: 400克黑莓(冰冻的也可) 2小包琼脂粉(如果用片状的,则是12片)Gelatine 1个柠檬 100克焦糖汁 200克忌廉芝士Schmand 800毫升奶油Sahne 装饰: 黑莓若干,刨成小片状的白巧克力

做法

黑莓巧克力奶油蛋糕
做法: 蛋糕体:
1.烤箱预热180摄氏度。
2.鸡蛋,白糖和香草糖打成泡沫状,加入面粉,淀粉,泡打粉和可可粉拌匀,倒入放好烤纸的烤模(直径26cm)中,入烤箱烤35分钟左右。取出,脱模,倒在蛋糕架上冷却。
奶油:
3.琼脂粉按包装上的说明软化。
4.柠檬挤出汁。取小锅,放入黑莓,柠檬汁和焦糖汁加热至黑莓变软(见下图中1)。
5.取一容器,架上筛子,连汁倒入黑莓。用勺子将黑莓压碎,使黑莓汁流入下面的容器中(见下图中2)。
6.琼脂捣开,加入黑莓汁中,搅拌,使其融化,冷却(见下图中3)。加入Schmand,搅拌均匀,放冰箱中等待冷却凝固(见下图中4)。

7.蛋糕体表面如果高低不同,则将高出部分切去,使其表面平整。将蛋糕体水平切成大小相同的两份待用(见下图中5)
8.取一个Tortening(如果没有的话,用烤模也行),放入一层蛋糕体作为底(见下图中6)。
9.此时冰箱中的黑莓汁若已开始凝固,打发奶油,小心均匀拌入其中(见下图中7)。
10.取一半黑莓奶油,涂于蛋糕底上,放上另一层蛋糕体,再涂上另一半黑莓奶油,整个蛋糕就完成了(见下图中8),放冰箱冷藏5,6个小时。

11.取出蛋糕,撒上碎白巧克力薄片,并在上面放上黑莓作为装饰。大功告成,可以开吃啦~

其他菜谱

金汤海虎翅

金汤海虎翅

做法:1、海虎翅发制好,用竹笙捆成捆。 2、把捆好的海虎翅用...

湖南德源鱼

湖南德源鱼

做法:草鱼宰杀去鳞,从背部开刀去内脏洗净;锅内放入花生油...

干贝猪肉汤

干贝猪肉汤

做法:1、干贝放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内,加...

田螺酱

田螺酱

做法:1.干葱头末、蒜头末、西芹末炒香备用。 2.牛油打发,加...

八宝辣酱

八宝辣酱

做法:1.将绞肉煸出少许油来,但不可以煸得太干,然后加入蒜...

红苋菜麻油蒸饭

红苋菜麻油蒸饭

做法:1.红苋菜切小段;蒜片切片,备用。 2.热锅,倒入胡麻油...

荷叶饼

荷叶饼

做法:1.温水面糰分割成20个小面糰。 2.将作法1每个小面糰压扁...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法:1.将老豆腐切成你喜欢的形状,分别沾上面粉,蛋液。...

海苔豆腐汤

海苔豆腐汤

做法:1。 豆腐切小块/小条沥水; 2。 水烧开,放盐和豆酱;...

鸡丝海参汤

鸡丝海参汤

做法:1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆...

蒟蒻蛤蜊

蒟蒻蛤蜊

做法:(1)蛤蜊买回家后,要先泡水吐沙,再沥干备用。 (2)起油...

黑米扒仔排

黑米扒仔排

做法:1、将排骨切成长5厘米的段,加入鸡精、味精、盐、地瓜...

鱼烧豆腐

鱼烧豆腐

做法:1.鲷鱼肉洗净切小片;板豆腐切小块,备用。 2.将作法...

橙汁蒸鱼

橙汁蒸鱼

做法:将鳕鱼片洗净后置于蒸盘上,放入蒸笼内,以大火蒸约...

花样面沙卷

花样面沙卷

做法:1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions