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巧克力奶油蛋糕

食材

材料:蛋6个,巧克力100g,糖50g,塔塔粉,安佳淡奶油,草莓香油

做法

巧克力奶油蛋糕
做法:
100g72%可可黑巧克力隔水融化
蛋黄+10g糖打发,拌入巧克力
蛋清+塔塔粉+分次入30g糖打发
蛋清糊+蛋黄巧克力糊拌匀,入模
170度30分钟
裱花:先在纸上设计好图案,用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案
用粉色奶油填色

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