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南京凉面

食材

材料:肉,盐,生粉,面,酱油,糖,榨菜

做法

南京凉面
做法: 1.将肉切丝,加盐,生粉抓匀,放置20分钟。
2.面煮熟,过冷水。
3.锅中坐油,见热,将肉丝倒入稍炒,放入酱油,炒7分熟。
4.将榨菜倒入,翻炒,加入生水,没过菜高。煮开,加少许糖。即可。
5.吃面时,倒入调料,拌匀。

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