使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

京葱鸡块

食材

材料:鸡肉400克,粉条75克,京葱100克,冬笋75克,姜片5克,料酒15克,酱油15克,番茄酱30克,精盐3克、味精2克,白糖15克,面粉40克,鲜汤50克,猪油50克,油800克。

做法

京葱鸡块
做法: 1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克,精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。
2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出,待油温升至八成热时,下入冬笋块略炸,再下入京葱段炸呈金黄色,倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热,下入姜片爆香,下入番茄酱略炒,烹入料酒,加入鲜汤、酱油、精盐、白糖,下入鸡块大火烧开,改用小火炖至熟烂,下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出,装入盘内。
3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠,加味精,淋入余下的猪油。
4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。

其他菜谱

骨肉相连青豆粥

骨肉相连青豆粥

做法:1.把骨肉相连鸡肉串从竹签上褪下来,和白粥一起煮十分...

黑色辫子

黑色辫子

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

肉炒松蘑

肉炒松蘑

做法:第一步:把松磨用清水清洗干净,切好葱花,蒜末,姜末...

乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)

乳酪磅蛋糕(小绵羊杯子蛋糕)

做法: 烤箱预热到350F 奶油室温软化,3个鸡蛋先打散成蛋汁,...

劲爆鸡米花

劲爆鸡米花

做法: 1,准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉,2克...

西式米花糖

西式米花糖

做法:黄油先在锅里用中小火融化了,加入棉花糖不断的搅拌,...

香糟猪肉(夏季美味)

香糟猪肉(夏季美味)

做法:1.猪肉洗净切大块备用. 2.取清水倒入锅内,放入洗净猪肉...

鸡汤鸭血豆腐羹

鸡汤鸭血豆腐羹

做法: 将鸡汤入锅煮开; 豆腐、鸭血切块后入锅; 煮沸后小火...

黑椒海鲜德国猪手煲

黑椒海鲜德国猪手煲

做法:1)将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。...

新吉祥三宝 ——熘三样

新吉祥三宝 ——熘三样

做法:1.1、土豆切滚刀块,梅肉切1.5CM左右的小段,虾仁去虾线...

糖浸樱桃萝卜

糖浸樱桃萝卜

做法:1.樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。 2.柠檬皮撮...

叉烧餐包

叉烧餐包

做法:1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟 2.分割滚...

榄菜肉末四季豆

榄菜肉末四季豆

做法:1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。 2、新鲜四季豆...

腐乳鸡翅膀

腐乳鸡翅膀

做法:1.翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和...

鱼头火锅

鱼头火锅

做法:四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions