使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味贝果

食材

材料:材料A:513公克,泡打粉3公克,酵母3公克,盐8公克,细砂糖15公克,水297㏄,材料B:1000㏄,细砂糖50公克

做法

原味贝果
做法: 1.将材料A倒入搅拌缸内。
2.搅拌至面糰撑开成薄膜状即可。
3.将面糰静置作基础发酵90分钟,需放入塑胶袋内或以东西覆盖,防止表面结硬皮。
4.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克;滚圆;静置松弛10~15分钟。
5.将圆面糰压平,以桿面棍由中心向上桿平,再回中心向下桿平,均匀桿成适当的长椭圆形。
6.将长椭圆形放横,捲起一端成长条形,用手指均匀将长条形压紧,与长椭圆形面糰结合。
7.用手掌侧边稍微施力,将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
8.重复作法6、7至面糰呈长条状,再以手掌均匀滚至适当长度,绕一圈呈圆圈状,两端接口处重叠、压紧;最后静置室温发酵30分钟。
9.待作法8的生面糰发酵至1倍大后,放入已煮滚的材料B糖水中,两面各煮1分左右,捞起沥干。表面刷上蛋白,入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟,至表面呈金黄色即可。

其他菜谱

老干妈炒花甲王

老干妈炒花甲王

做法: 烧开水,把花甲王放入水中,烫之开口(一开口即捞出...

炸葱仔饼

炸葱仔饼

做法:1.将中筋面粉、细盐、细砂糖及酵母放入盆中,倒入冷水...

麻香菜丝

麻香菜丝

做法: 圆白菜(卷心菜)剥去外侧叶片,冲洗干净后,先对半...

【虎年鱼头煲】

【虎年鱼头煲】

做法:1.3.热锅冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头...

鸡丝凉面

鸡丝凉面

做法:1.草果拍破,和香叶、三大片姜、一个八角、10-15粒花椒...

观音麦茶

观音麦茶

做法:1、黑芝麻、山药和粳米分别炒熟,研成细末,过筛后取...

麒麟石斑鱼

麒麟石斑鱼

做法:1.鱼洗净取肉,片成大片,头、尾保持完整。 2.鱼肉入...

BBQ烤美国牛肋骨

BBQ烤美国牛肋骨

做法:1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出...

天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙

天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙

做法: 1)水+黄油+盐,放入锅中,用中火煮至完全沸腾。 2)关...

家常炸丸子视频

家常炸丸子视频

...

猪皮冻

猪皮冻

做法:1.烧水把猪皮煮软,然后,捞出来把毛拔走、把猪皮下的...

香笋虎皮蛋烧肉

香笋虎皮蛋烧肉

做法:1.将鹌鹑蛋和事先泡发好的香菇笋放入锅中一同煮开,十...

烧酒虾

烧酒虾

做法:微波炉作法: 1.葱洗净切段,姜切片备用。2.草虾洗净,...

孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

做法:1、将蒜头切片,生姜切片,辣椒切碎,葱白切段、其余...

咖喱牛肉蛋饼卷视频

咖喱牛肉蛋饼卷视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions