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双鲜会

食材

材料:主料:芦笋180克,鸡翅600克,辅料:鲜香菇30克,调料:姜5克,大葱5克,黄酒8克,酱油38克,白砂糖15克,盐3克

做法

双鲜会
做法: 1.新鲜鸡翼洗净,吸干水分,放入大碗中,加入腌料(绍酒8克、酱油38克)略腌;
2.香菇浸软去蒂;
3.新鲜芦笋出水,切段;
4.葱姜均洗净,葱切段,姜切片;
5.用油爆香姜片、葱段,将鸡翼、香菇同加入炒匀;
6.溅酒,加入调味料(白糖15克、盐3克)煮滚;
7.改文火焖到稔,再加入芦笋焖一会儿,上碟时可将三样材料,分成三行排列。

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