使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式鲜肉月饼

食材

材料:主料:面粉500克.肉糜300克,白糖40克,熟猪油200克, 调料:酱油,盐,味,麻油,姜末少许.蛋黄一个.

做法

苏式鲜肉月饼
做法: [1]将肉糜.加盐,味,糖,酱油.料酒,麻油,姜末顺一个方向搅匀,加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬,用时切成小块.
[2]取300克面粉50克熟猪油,40克白糖,少许泡打粉.用30度温水和成水油面.取200克面粉,150克熟猪油揉成油酥面
提示:之前我就做过一次不过没成功,主要原因是水油面和的太硬了,馅心太稀不好包,总结了上次失败原因,第二次做的事候相对的把面和软,考虑到既要保持肉馅鲜嫩多汁又能便于包制我将调好馅料冻硬后切成小块.这样就减少失败率.用猪油做油酥烤制后会很香,不过用黄油替代会更好.在面中加少许糖会让面带一点点甜味,这样吃到外面皮子时不会感到无味~

其他菜谱

酒糖巧克力

酒糖巧克力

做法:1.先用彩笔沾些融解后的巧克力涂抹于模型内部,放入冰...

简单快餐肉末炸酱面

简单快餐肉末炸酱面

做法:1.1将所有材料切小丁备用 2.肉切细丁,也可以直接买超市...

炒芹菜

炒芹菜

做法:1.切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中...

焦糖奶油蛋白甜饼

焦糖奶油蛋白甜饼

做法:1.预热烤箱至180度。 2.铺一张不吸油纸在烤盘上,然后在...

葱烧海参

葱烧海参

做法:高汤放几片姜片煮沸后放海参进去煮大约十分钟后取出控...

亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法

亲爱的黄金茄酱蛋包饭—解决剩饭剩菜的好办法

做法:1、将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和香肠切成碎末 2、鸡蛋...

芝麻拌香茄

芝麻拌香茄

做法:1.茄子切段放入油锅中炸透,捞起沥油备用。 2.所有调味...

家常鸡块

家常鸡块

做法:)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出。...

虾仁豆豉炒饭

虾仁豆豉炒饭

做法:1.虾仁去泥肠、洗净;火腿切丁;鸡蛋打入碗中,搅成蛋...

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮

做法: 把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒...

咖哩牛肉

咖哩牛肉

做法:1.牛肉切大块;洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、姜、红蕃茄...

玉米白萝卜煲猪筒骨

玉米白萝卜煲猪筒骨

做法:1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二)...

香芋炸丸子

香芋炸丸子

做法:1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。 2.芋头去皮洗净切...

海鲜墨鱼圆面

海鲜墨鱼圆面

做法:1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。 2.用橄榄油将洋葱碎...

麦片香饼

麦片香饼

做法:1.牛油,幼糖和盐一起打发,蛋黄分二或三次加入拌均。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions