使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式鲜肉月饼

食材

材料:主料:面粉500克.肉糜300克,白糖40克,熟猪油200克, 调料:酱油,盐,味,麻油,姜末少许.蛋黄一个.

做法

苏式鲜肉月饼
做法: [1]将肉糜.加盐,味,糖,酱油.料酒,麻油,姜末顺一个方向搅匀,加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬,用时切成小块.
[2]取300克面粉50克熟猪油,40克白糖,少许泡打粉.用30度温水和成水油面.取200克面粉,150克熟猪油揉成油酥面
提示:之前我就做过一次不过没成功,主要原因是水油面和的太硬了,馅心太稀不好包,总结了上次失败原因,第二次做的事候相对的把面和软,考虑到既要保持肉馅鲜嫩多汁又能便于包制我将调好馅料冻硬后切成小块.这样就减少失败率.用猪油做油酥烤制后会很香,不过用黄油替代会更好.在面中加少许糖会让面带一点点甜味,这样吃到外面皮子时不会感到无味~

其他菜谱

二杯醋

二杯醋

做法:将所有材料放入锅中煮开后,即可熄火放凉。 用途:用...

吉利虾排

吉利虾排

做法:1.虾去头、皮,留尾。从背部开刀,用盐、胡椒粉、味精...

咖啡乳酪酱

咖啡乳酪酱

做法:1.将咖啡粉和白兰地搅拌均匀,使之完全溶化备用。 2.将...

传统英式司康

传统英式司康

做法:1.将A原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合...

香菇豆苗

香菇豆苗

做法:1.大豆苗洗净;干香菇泡开中切十字;蒜头、姜片切末,...

香辣茄盒

香辣茄盒

做法:1、茄子去皮,切成3厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的夹刀片...

虾胶龙凤卷

虾胶龙凤卷

做法:1、虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉...

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

做法:1,鸡翅清洗干净后戳几个洞。 2,将所有调料混合均匀后...

粉丝波菜

粉丝波菜

做法:1、波菜洗净备用,锅里放水烧开后放盐, 2、分别把波菜...

肉丝炒五彩

肉丝炒五彩

做法:1.胡萝卜洗净去皮切丝. 2.茶干切丝用开水泡一下(去除豆...

西红柿卤面

西红柿卤面

做法:先将鸡蛋炒熟盛出,放少许油炒香葱姜后炒肉,加料酒,...

虾仁粉丝煲

虾仁粉丝煲

做法:1.虾仁洗净背部划一刀,加入所有腌料腌约10分钟,再放...

蛋黄笔尖面

蛋黄笔尖面

做法:1.笔尖面在水滚沸时放入,煮约8~10分钟即可捞起,备用。...

辣白菜焗蟹盒

辣白菜焗蟹盒

做法:1、将梭子蟹开壳、斩件腌渍。 2、鲜虾去皮留尾挑虾线,...

腊鱼烧霉豆渣

腊鱼烧霉豆渣

做法:1、将霉豆渣、腊鱼分别切成5厘米长的条。 2、锅上火放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions