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发财鲜竹卷

食材

材料:主料:腐皮1张,甘笋半个,笋肉150g, 辅料:冬菇3只,生菜几片切丝,发菜适量, 调料:生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,生粉1茶匙,上汤1杯

做法

发财鲜竹卷
做法: 1.腐皮浸透至软,
2.冬菇浸透去蒂,与甘笋、笋肉切丝待用。
3.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀,加入调味及上汤,放碟内,封好微波保鲜纸,放入炉内,用高火煨3分钟,取出,沥去油,放碟上,将煨材料之调味汁淋上,用微波保鲜纸封好,用高火煮1分钟,取出以生菜丝垫底,即可供食。

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