使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式卤汁

食材

材料:卤包:4粒,花椒1钱,桂皮1钱,丁香0.5钱,胡椒粒1钱,草果5粒,陈皮1钱,辛香料:1颗,葱4支,姜80公克,蒜头10粒,辣椒3支,其他材料:20公克,高汤3000㏄,甘蔗200公克,酱油300㏄,冰糖100公克,砂糖50公克,辣豆瓣酱50公克,盐30公克,糖色50㏄,老抽30㏄,米酒600㏄,沙茶酱100公克

做法

台式卤汁
做法: 1.取锅,加入少许油、八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
2.续于锅中,放入辛香料爆炒后盛起。
3.在锅中加入砂糖炒匀后,加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮3~4小时即为台式卤汁。

其他菜谱

冰冻沙虫

冰冻沙虫

做法:1、将新鲜沙虫两头切开,用竹签翻出后,去内脏,用流...

酸菜鱼头

酸菜鱼头

做法:热油炒香(1),(2),加(3),(4),加鱼头,煮熟,上菜. ...

马铃薯沙拉三明治

马铃薯沙拉三明治

做法:1.将马铃薯去皮并切薄片,放入蒸锅中蒸10-15分钟至熟透...

发菜甲鱼视频

发菜甲鱼视频

...

中式猪排饭

中式猪排饭

做法:1.猪排用肉槌略为拍打过,加入所有腌料,腌约30分钟,...

海参丸子

海参丸子

做法:1.用刀子将海参从中间切开,清除掉海参的内脏和肠泥,...

宫保藕丁

宫保藕丁

做法:藕丁热水烫一下 冷锅冷油冷花生米,加盐锅里炒好,备...

樱桃奇亚子爱尔兰燕麦粥

樱桃奇亚子爱尔兰燕麦粥

做法:慢炖锅内胆喷上cooking spray,然后把所有原料倒进去,稍...

酱河蚬

酱河蚬

做法:(1)河蚬洗净,加冷水腌过,开小火加热至张口沥干备用。...

羊肉面

羊肉面

做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以...

初试中式酥皮

初试中式酥皮

做法:1.瘦肉剁成肉糜,加入盐、糖、生抽、老抽、米酒、麻油...

煎三文鱼配罗勒汁

煎三文鱼配罗勒汁

做法:1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。 ...

酒糟蒸鱼

酒糟蒸鱼

做法:1.将黄花鱼洗净后排放于蒸盘上。 2.将香糟蒸酱淋在作法...

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

做法: 1、肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油,搅拌均匀。 2、南...

小黄瓜细卷

小黄瓜细卷

做法:1.小黄瓜用盐搓揉一下后洗净,再纵向切成一半,去除籽...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions