使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式卤汁

食材

材料:卤包:4粒,花椒1钱,桂皮1钱,丁香0.5钱,胡椒粒1钱,草果5粒,陈皮1钱,辛香料:1颗,葱4支,姜80公克,蒜头10粒,辣椒3支,其他材料:20公克,高汤3000㏄,甘蔗200公克,酱油300㏄,冰糖100公克,砂糖50公克,辣豆瓣酱50公克,盐30公克,糖色50㏄,老抽30㏄,米酒600㏄,沙茶酱100公克

做法

台式卤汁
做法: 1.取锅,加入少许油、八角和花椒炒香后,连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。
2.续于锅中,放入辛香料爆炒后盛起。
3.在锅中加入砂糖炒匀后,加入剩余的调味料、作法1、2的食材、香菜梗、高汤和烧过的甘蔗先以大火煮至滚沸,再以小火慢煮3~4小时即为台式卤汁。

其他菜谱

砂锅山海

砂锅山海

做法:1.大白菜洗净,叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、...

牛奶布丁

牛奶布丁

做法:1.牛奶中加入细砂糖拌匀 2.煮之温热后,倒入碗中放凉...

杏仁葡萄干面包

杏仁葡萄干面包

做法:做法:1、首先将大杏仁条160度烤10分钟。冷却后将其中的...

海南椰子船

海南椰子船

做法:1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾于待用。 2、取刚...

菜花炒鸡蛋

菜花炒鸡蛋

做法:1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两...

第一次发帖:鸡公煲

第一次发帖:鸡公煲

做法:1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱...

糖醋榨菜丁

糖醋榨菜丁

做法:1、把榨菜改刀切成小丁,用清水漂去盐分后控去水分,...

卤牛肉+牛肉面

卤牛肉+牛肉面

做法:酱牛肉: 1水烧开后,放入牛肉,撇去浮沫,煮10分钟,...

葱香鸡蛋摊饼

葱香鸡蛋摊饼

做法:1.把鸡蛋打散后,加入面粉(分2-3次加入),再加水,搅...

豉香田鸡

豉香田鸡

做法:1.田鸡杀好洗干净,田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复...

完美香蕉草莓奶昔

完美香蕉草莓奶昔

做法:1.把草莓切块,香蕉切块,放在搅拌机里打匀,然后加入...

可可胡桃饼干

可可胡桃饼干

做法:- 分别将1)加入2)(生胡桃先不要放),拌匀,用保鲜...

土豆沙拉

土豆沙拉

做法:1. 马铃薯洗净煮熟,去皮,切成丁 2. 番茄开水烫过,...

煎酿笋尖

煎酿笋尖

做法:1.竹笋去壳焯水,打通竹节,撒上干粉; 2.挖出的笋末拌...

泰式鸡亦尖

泰式鸡亦尖

做法:1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions