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吉祥发糕

食材

材料:米粉1杯  低筋面粉1/2杯  发酵粉4小匙 调味料A料:糖2杯

做法

吉祥发糕
做法: 1.A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解备用。
2.全部材料混合过筛,加入糖水搅拌均匀(如图),松弛20分钟,再拌成米浆备用。
3.另取几只小碗放入蒸笼蒸热,分别倒入米浆约8分满,盖上锅盖以大火蒸10分钟,改中火蒸20分钟,待表面裂开,插入竹筷,若不粘筷,取出并待凉即可端出。吉祥话发糕代表“一路发”,

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