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名动一方版:葱油饼

食材

材料: 这个版本要用发面。 原料:发面、葱、盐、食用油

做法

名动一方版:葱油饼
做法: 1、发面发好后,再揉一下,分成季子,再醒一下。
2、葱切碎;
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,取其中一个面团擀开,尽量擀薄,均匀的涂上食用油,撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央,将面卷顺一个方向拧几下,然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开,静置几分钟就可以放锅里烙了;
4、平底锅中倒入少量油,烧热后放入饼坯,盖上锅盖,用小火烙至一面金黄翻面,两面金黄即可出锅。
5、在饼上洒点芝麻就是芝麻大饼了。也可以用烤箱烤(饼上下刷点油,烤箱400度,15 分钟)

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